桂鱼，又称鳜鱼，是一种经济价值较高的淡水鱼类，比年来在水产繁衍中备受夺目。其肉质鲜好意思、孕育速率快，市集需求大，适合规模化繁衍。
桂鱼繁衍对水质要求较高，合乎水温为15℃～30℃，pH值在6.5～8.0之间，溶氧量应保执在4mg/L以上。繁衍环境需清洁、透风精致，幸免浑浊。水池面积一般以3～5亩为宜，水深1.5～2米，底部应铺设沙质或土壤，便于桂鱼栖息。
繁衍经过中，饲料以鲜嫩小鱼虾为主，上海祥弘餐饮管理有限公司也可投喂东谈主工合营饲料。投喂需定时定量，确保鱼体健康孕育。同期，依期监测水质，实时换水和消毒，防患疾病发生。
对于本钱，主要包括水池拓荒、鱼苗购买、饲料、东谈主工及药物等。初期干涉较大，但跟着繁衍规模扩大，单元本钱会有所裁减。一般每亩年产桂鱼约500公斤，按市集价推断，收益较为可不雅。
说七说八上海祥弘餐饮管理有限公司，桂鱼繁衍具有较好的经济效益，但需隆重水质措置与科学饲养，智力间隔高产稳产。